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Las clacas son un tipo de marisco que se encuentra en nuestras costas. Su aspecto se corresponde al de una roca de aproximadamente 4 cm que se localiza adherido por todo el litoral. Su recolección es una labor muy complicada, igual que su degustación, ya que extraer el marisco de su concha es algo que requiere de mucha paciencia. Y aunque sea el gran desconocido para la población de Canarias, quien lo ha probado asegura que se trata de un verdadero manjar.
Conseguirlas en un restaurante es bastante inusual y, aunque existen en todas las Islas, en mayor o menor medida, es en Yaiza, Lanzarote, donde mejor se pueden consumir, eso sí, su precio es bastante alto, ya que este marisco está catalogado como una exquisitez entre los entendidos, quizás por ello, se compara con el percebe gallego.

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